helgstart med kantareller

Efter två veckor har vi kommit in i vardagsrutinerna igen och barnen har haft härliga dagar att leka ute i på förskolan. I går eftermiddag drog ett riktigt regnoväder in över Östersund och till fredagsmyset tände vi ljus och åt god mat. Tillagade torskrygg i ugnen med en enkel sås med vitt vin, grädde, schalottenlök, buljong och kantareller. Och ett gott vitt vin till. Och en klassisk och god efterrätt.  
Mannen i huset var ledig med barnen i går, men har arbete i dag och vi har inget måste på schemat. Vi myser runt och leker, något som vi alla verkar vara mycket nöjda över i dag när det blåser kraftigt ute.

enkla och goda middagar

Såhär till hösten och när vardagen är tillbaka. Man kommer hem från arbete och skola, och kanske har aktiviteter på kvällen. Och så vill man äta gott, nyttigt och snabbt. När man står där på affären och inte alls har någon idé. Då tycker jag att ni ska tänka fisk. Lax och torsk är favoriter hos både stora och små här hemma och går variera i oändlighet och går snabbt. Kolla gärna att fisken har någon miljömärkning.
Fina lyan tipsade om det här receptet och det var riktigt gott. 

vårsol

I går hade vi sådant ljuvligt vårväder, vi petade på i trädgården, det pysslades ute och sparkades boll. Vi har ätit på altanen två dagar i rad. I dag är det lite ostadigare igen, men vi har knappt stökat bort frukosten då den stora sov till halv nio, vilket är väldigt sällsynt. 
I lördags hade vi våra grannar på middag. Det är en ungdomsvän till mig, så det är så roligt att vi nu bor i samma område och det skiljer även bara några månader mellan deras dotter och vår minsta. Vi fick den ljuvliga tulpanbuketten som står så fint på köksön, där ser ni även en skymt av bänkskivan på ön som äntligen är på plats. Vi lagade en fantastisk fisksoppa och åt hemmagjord glass (helt magiskt god).